18 Soal (Pilihan Ganda) Percobaan Makanan dan Jawaban
Contoh Soal Pilgan Tentang Percobaan Makanan
1. Proses pengeringan makanan menggunakan udara panas dengan tujuan utama:
A) Meningkatkan rasa makanan
B) Membuat makanan lebih mudah dicerna
C) Memperpanjang masa simpan makanan
D) Menghilangkan bakteri dalam makanan
Jawaban:
C) Memperpanjang masa simpan makanan
2. Salah satu metode pengawetan makanan yang menggunakan kadar gula tinggi adalah:
A) Pengasaman
B) Pemanasan
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
B) Pemanasan
3. Metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu tinggi dalam wadah tertutup disebut:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
A) Pemanasan
4. Pada pengawetan makanan dengan pengeringan, apa yang dilakukan untuk menghilangkan kelembaban?
A) Makanan direndam dalam larutan garam
B) Makanan dipanaskan pada suhu tinggi
C) Makanan diletakkan dalam oven dengan suhu rendah
D) Makanan dipaparkan udara panas untuk menguapkan kelembaban
Jawaban:
D) Makanan dipaparkan udara panas untuk menguapkan kelembaban
5. Metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu rendah dalam wadah tertutup disebut:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
C) Pembekuan
6. Salah satu metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu tinggi adalah:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
A) Pemanasan
7. Metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu tinggi dalam wadah tertutup atau vakum disebut:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
A) Pemanasan
8. Pada pengawetan makanan dengan menggunakan garam, apa yang dilakukan untuk mengawetkan makanan?
A) Makanan diberi lapisan garam
B) Makanan direndam dalam larutan garam
C) Makanan dipanaskan pada suhu tinggi
D) Makanan dipaparkan udara panas untuk menguapkan kelembaban
Jawaban:
B) Makanan direndam dalam larutan garam
9. Pada pengawetan makanan dengan pengasaman, bahan alami yang sering digunakan adalah:
A) Sodium Benzoat
B) Asam Askorbat
C) Kalium Sorbat
D) Asam Laktat
Jawaban:
D) Asam Laktat
10. Metode pengawetan makanan yang menggunakan kadar garam tinggi disebut:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
B) Pengasaman
11. Pada proses pengeringan makanan menggunakan oven, suhu yang umum digunakan adalah:
A) 50°C
B) 75°C
C) 100°C
D) 150°C
Jawaban:
D) 150°C
12. Manakah di antara berikut yang merupakan bahan alami pengawet makanan?
A) Sodium Benzoat
B) Natrium Nitrit
C) Kalium Sorbat
D) Asam Laktat
Jawaban:
D) Asam Laktat
13. Proses pembekuan makanan dilakukan dengan tujuan utama:
A) Menghilangkan bakteri yang ada dalam makanan
B) Membekukan makanan untuk penyimpanan jangka panjang
C) Meningkatkan rasa makanan
D) Membuat makanan lebih mudah dicerna
Jawaban:
B) Membekukan makanan untuk penyimpanan jangka panjang
14. Pada pengeringan makanan dengan menggunakan oven, suhu yang umum digunakan adalah:
A) 50°C
B) 75°C
C) 100°C
D) 150°C
Jawaban:
D) 150°C
15. Manakah di antara berikut yang merupakan bahan pengawet sintetis?
A) Garam
B) Gula
C) Sodium Nitrat
D) Cuka
Jawaban:
C) Sodium Nitrat
16. Salah satu metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu tinggi dalam wadah tertutup adalah:
A) Pemanasan
B) Pengasaman
C) Pembekuan
D) Pengeringan
Jawaban:
A) Pemanasan
17. Pada pengawetan makanan dengan menggunakan pengeringan, apa yang dilakukan untuk menghilangkan kelembaban?
A) Makanan direndam dalam larutan garam
B) Makanan dipanaskan pada suhu tinggi
C) Makanan diletakkan dalam oven dengan suhu rendah
D) Makanan dipaparkan udara panas untuk menguapkan kelembaban
Jawaban:
D) Makanan dipaparkan udara panas untuk menguapkan kelembaban
18. Pada pengawetan makanan dengan menggunakan pengasaman, bahan alami yang sering digunakan adalah:
A) Sodium Benzoat
B) Asam Askorbat
C) Kalium Sorbat
D) Asam Cuka
Jawaban:
D) Asam Cuka