18 Soal (Pilihan Ganda) Gizi Institusi dan Jawaban
Contoh Soal Pilgan Tentang Gizi Institusi
1. Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan dalam gizi institusi?
A. Keamanan individu saat makan
B. Keamanan makanan yang disajikan di institusi
C. Keamanan asupan gizi harian
D. Keamanan makanan yang disajikan di restoran cepat saji
Jawaban:
B. Keamanan makanan yang disajikan di institusi
2. Apa yang dimaksud dengan kelebihan gizi dalam gizi institusi?
A. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu banyak makanan
B. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu sedikit makanan
C. Keadaan di mana individu mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan
D. Keadaan di mana individu mendapatkan nutrisi dengan kombinasi yang tepat
Jawaban:
A. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu banyak makanan
3. Bagaimana peran air dalam gizi institusi?
A. Tidak berperan sama sekali
B. Mengatur suhu makanan
C. Membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan membantu proses metabolisme
D. Hanya diperlukan pada cuaca panas
Jawaban:
C. Membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan membantu proses metabolisme
4. Apa yang dimaksud dengan pengemasan makanan dalam gizi institusi?
A. Proses memasak makanan dengan teknik khusus
B. Proses mengatur makanan dalam piring
C. Proses membungkus makanan untuk pengiriman atau penyimpanan
D. Proses mengurangi bahan makanan dalam resep
Jawaban:
C. Proses membungkus makanan untuk pengiriman atau penyimpanan
5. Apa yang dimaksud dengan penanganan makanan dalam gizi institusi?
A. Cara memasak makanan dengan cepat
B. Cara membersihkan makanan sebelum dimasak
C. Cara mengolah makanan untuk menghasilkan rasa terbaik
D. Cara menyimpan, mempersiapkan, dan mengolah makanan dengan aman untuk mencegah kontaminasi
Jawaban:
D. Cara menyimpan, mempersiapkan, dan mengolah makanan dengan aman untuk mencegah kontaminasi
6. Apa yang dimaksud dengan tim gizi dalam gizi institusi?
A. Kelompok orang yang bertugas mengatur waktu makan individu
B. Kelompok orang yang bertugas memasak makanan di institusi
C. Kelompok orang yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
D. Kelompok orang yang bertugas mengatur olahraga di institusi
Jawaban:
C. Kelompok orang yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
7. Bagaimana cara menyimpan makanan dengan aman dalam gizi institusi?
A. Menyimpan makanan dalam suhu yang tepat, menghindari kontaminasi silang, dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa
B. Menyimpan makanan dalam suhu rendah untuk menjaga kesegaran
C. Menyimpan makanan dalam wadah plastik untuk mencegah kehilangan nutrisi
D. Menyimpan makanan dalam kulkas selama lebih dari 7 hari
Jawaban:
A. Menyimpan makanan dalam suhu yang tepat, menghindari kontaminasi silang, dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa
8. Apa yang dimaksud dengan rotasi persediaan dalam gizi institusi?
A. Proses memutar makanan saat dimasak
B. Proses memutar waktu makan
C. Proses menggantikan makanan yang sudah kadaluarsa dengan yang baru
D. Proses menggantikan piring makanan setiap kali digunakan
Jawaban:
C. Proses menggantikan makanan yang sudah kadaluarsa dengan yang baru
9. Apa yang dimaksud dengan program pemilihan makanan dalam gizi institusi?
A. Program yang memberikan kebebasan pemilihan makanan kepada individu
B. Program yang membatasi pilihan makanan individu
C. Program yang memastikan adanya variasi makanan yang seimbang dalam institusi
D. Program yang hanya berlaku di restoran cepat saji
Jawaban:
C. Program yang memastikan adanya variasi makanan yang seimbang dalam institusi
10. Apa yang dimaksud dengan manajemen limbah dalam gizi institusi?
A. Pengelolaan penggunaan makanan instan
B. Pengelolaan sisa makanan dan sampah dengan cara yang ramah lingkungan
C. Pengelolaan waktu makan individu
D. Pengelolaan keuangan institusi
Jawaban:
B. Pengelolaan sisa makanan dan sampah dengan cara yang ramah lingkungan
11. Apa yang dimaksud dengan peraturan sanitasi dalam gizi institusi?
A. Aturan yang mengatur waktu makan individu
B. Aturan yang mengatur olahraga di institusi
C. Aturan dan kebijakan yang mengatur kebersihan dan keamanan makanan dalam institusi
D. Aturan yang mengatur penjualan makanan instan
Jawaban:
C. Aturan dan kebijakan yang mengatur kebersihan dan keamanan makanan dalam institusi
12. Apa yang dimaksud dengan pembuangan limbah makanan dalam gizi institusi?
A. Proses membuang makanan yang tidak terpakai
B. Proses membuang makanan instan yang telah kedaluwarsa
C. Proses membuang makanan yang tidak enak
D. Proses mengolah limbah makanan menjadi energi
Jawaban:
A. Proses membuang makanan yang tidak terpakai
13. Apa yang dimaksud dengan pemantauan gizi dalam gizi institusi?
A. Proses memantau waktu makan individu
B. Proses memantau suhu makanan
C. Proses memantau konsumsi makanan dan status gizi individu
D. Proses memantau produksi makanan di institusi
Jawaban:
C. Proses memantau konsumsi makanan dan status gizi individu
14. Bagaimana cara mengurangi pemborosan makanan dalam gizi institusi?
A. Mengurangi jumlah waktu makan individu
B. Mengurangi variasi makanan yang disediakan
C. Menggunakan makanan instan
D. Menggunakan perencanaan menu yang cermat dan pengelolaan persediaan yang efisien
Jawaban:
D. Menggunakan perencanaan menu yang cermat dan pengelolaan persediaan yang efisien
15. Apa yang dimaksud dengan perubahan nutrisi dalam gizi institusi?
A. Perubahan dalam makanan yang disajikan di institusi
B. Perubahan dalam waktu makan individu
C. Perubahan dalam komposisi nutrisi makanan yang disajikan
D. Perubahan dalam jumlah makanan yang dikonsumsi individu
Jawaban:
C. Perubahan dalam komposisi nutrisi makanan yang disajikan
16. Apa yang dimaksud dengan pengaruh sosial dalam gizi institusi?
A. Pengaruh orang lain dalam pemilihan makanan dan gaya hidup
B. Pengaruh cuaca pada nafsu makan individu
C. Pengaruh penjualan makanan instan
D. Pengaruh waktu makan individu
Jawaban:
A. Pengaruh orang lain dalam pemilihan makanan dan gaya hidup
17. Apa yang dimaksud dengan program promosi kesehatan dalam gizi institusi?
A. Program yang mempromosikan makanan instan
B. Program yang mempromosikan waktu makan individu
C. Program yang mempromosikan gaya hidup sehat dan pola makan yang seimbang
D. Program yang mempromosikan penggunaan waktu yang efisien untuk makan
Jawaban:
C. Program yang mempromosikan gaya hidup sehat dan pola makan yang seimbang
18. Apa yang dimaksud dengan kurang gizi dalam gizi institusi?
A. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu banyak makanan
B. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu sedikit makanan
C. Keadaan di mana individu mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan
D. Keadaan di mana individu mendapatkan nutrisi dengan kombinasi yang tepat
Jawaban:
B. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu sedikit makanan