16 Soal (Pilihan Ganda) Biokimia Gizi dan Jawaban
Contoh Soal Pilgan Tentang Biokimia Gizi
1. Karbohidrat merupakan salah satu jenis nutrisi yang penting bagi tubuh manusia, di mana karbohidrat menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Bagaimana karbohidrat diubah menjadi energi dalam tubuh?
A. Karbohidrat diubah menjadi asam lemak
B. Karbohidrat diubah menjadi glukagon
C. Karbohidrat diubah menjadi kolesterol
D. Karbohidrat diubah menjadi glukosa
Jawaban:
D. Karbohidrat diubah menjadi glukosa
2. Protein merupakan salah satu jenis nutrisi yang penting bagi tubuh manusia, di mana protein berperan sebagai pembangun jaringan tubuh. Apa yang terjadi pada protein saat terjadi denaturasi?
A. Struktur primer terpengaruh
B. Struktur sekunder dan tersier terpengaruh
C. Struktur primer, sekunder, dan tersier terpengaruh
D. Struktur kuartener terpengaruh
Jawaban:
B. Struktur sekunder dan tersier terpengaruh
3. Lemak merupakan salah satu jenis nutrisi yang penting bagi tubuh manusia, di mana lemak menjadi sumber energi cadangan dan melindungi organ dalam tubuh. Apa jenis lemak yang disebut sebagai lemak baik?
A. Lemak jenuh
B. Lemak trans
C. Lemak tak jenuh tunggal
D. Lemak tak jenuh ganda
Jawaban:
C. Lemak tak jenuh tunggal
4. Asam amino merupakan molekul dasar dari protein, di mana asam amino terdiri dari tiga komponen yaitu grup amina, grup karboksil, dan rantai samping. Berapa jumlah asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh manusia?
A. 5
B. 8
C. 10
D. 20
Jawaban:
B. 8
5. Enzim lipase memiliki peran penting dalam pencernaan lemak, di mana enzim lipase membantu mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Di mana enzim lipase diproduksi?
A. Hati
B. Pankreas
C. Usus halus
D. Usus besar
Jawaban:
C. Usus halus
6. Kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh manusia berbeda-beda, di mana terdapat vitamin dan mineral yang diperlukan dalam jumlah kecil dan dikenal sebagai mikronutrien. Apa contoh mineral mikronutrien?
A. Kalsium
B. Magnesium
C. Natrium
D. Kalium
Jawaban:
B. Magnesium
7. Asupan serat yang cukup penting bagi kesehatan pencernaan, di mana serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Sumber serat yang banyak terdapat pada makanan buah-buahan adalah:
A. Pisang
B. Apel
C. Mangga
D. Jeruk
Jawaban:
A. Pisang
8. Metabolisme protein terjadi dalam:
A. Hati
B. Paru-paru
C. Ginjal
D. Lambung
Jawaban:
A. Hati
9. Lemak jenuh dan trans diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, sedangkan lemak tak jenuh diketahui memiliki efek yang lebih baik untuk kesehatan jantung. Apa sumber lemak tak jenuh yang baik untuk dikonsumsi?
A. Mentega
B. Minyak kelapa
C. Minyak zaitun
D. Minyak sawit
Jawaban:
C. Minyak zaitun
10. Kebutuhan vitamin D dalam tubuh manusia dapat dipenuhi melalui paparan sinar matahari. Apa fungsi utama vitamin D dalam tubuh manusia?
A. Menjaga kesehatan tulang
B. Menjaga kesehatan kulit
C. Menjaga kesehatan gigi
D. Menjaga kesehatan jantung
Jawaban:
A. Menjaga kesehatan tulang
11. Apa peran vitamin E dalam tubuh manusia?
A. Menjaga kesehatan mata
B. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
C. Melindungi sel dan jaringan dari kerusakan
D. Meningkatkan produksi hormon
Jawaban:
C. Melindungi sel dan jaringan dari kerusakan
12. Asupan zat besi yang cukup penting untuk menjaga kesehatan darah. Apa yang terjadi pada tubuh manusia saat kekurangan zat besi?
A. Anemia
B. Kanker
C. Diabetes
D. Hipertensi
Jawaban:
A. Anemia
13. Asupan kalsium yang cukup penting bagi kesehatan tulang. Apa sumber makanan yang kaya akan kalsium?
A. Daging sapi
B. Kacang-kacangan
C. Telur
D. Susu dan produk susu
Jawaban:
D. Susu dan produk susu
14. Apa peran vitamin C dalam tubuh manusia?
A. Menjaga kesehatan kulit
B. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
C. Menjaga kesehatan jantung
D. Menjaga kesehatan mata
Jawaban:
B. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
15. Apa yang dimaksud dengan asam lemak esensial?
A. Asam lemak yang dapat dihasilkan oleh tubuh manusia
B. Asam lemak yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan
C. Asam lemak yang terdapat pada makanan cepat saji
D. Asam lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah
Jawaban:
B. Asam lemak yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan
16. Bagaimana mekanisme kerja insulin dalam tubuh manusia?
A. Meningkatkan produksi glukosa oleh hati
B. Mengurangi kadar glukosa dalam darah
C. Menstimulasi pembentukan lemak dalam tubuh
D. Menurunkan metabolisme lemak dalam tubuh
Jawaban:
B. Mengurangi kadar glukosa dalam darah